Metabolizam je proces koji tijelo koristi za razgradnju hrane i hranjivih tvari za dobivanje energije te podršku različitim funkcijama. Na metabolizam utiče ono što jedemo pa tako i vitamini i minerali.
Brzi metabolizam je onaj koji brže sagorijeva kalorije i kod osoba koje se njime mogu pohvaliti manja je mogućnost debljanja. Međutim, s godinama dolazi do prirodnog usporavanja metabolizma. Ipak, neki vitamini i minerali itekako mu mogu pomoći da bude što efikasniji. Iako te vitamine i minerale možemo uzeti iz suplemenata, najbolji izvor je hrana.
B vitamini
Osam je vitamina B, a njihov zajednički naziv je B kompleks. To su tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), biotin (B7), folat (B9) i kobalamin (B12).
Nedostatak jednog vitamina B može utjecati na ostale, a posljedice mogu biti negativne za metabolizam.
Bitno je redovno jesti hranu bogatu vitaminima B, a na popisu namirnica koje su dobar izvor su i:
– nemasno meso i plodovi mora
– žitarice
– mliječni proizvodi
– jaja
– dio voća poput banana, jabuka, grožđa i lubenice
– orašasti proizvodi
– dio povrća poput špinata, krompira i tikvica.
Vitamin D
Za razliku od drugih esencijalnih vitamina, ljudi vitamin D mogu dobiti zahvaljujući sunčevoj svjetlosti. I dok je sigurno izlaganje suncu najbrži način nadopune vitamina D, tu su i namirnice koje ga sadrže, a među njima su:
– žumanjak
– masna riba poput lososa
– goveđa jetrica
– neke vrste gljiva
– namirnice kojima je dodan vitamin D poput mlijeka (kravlje, sojino, bademovo ili kokosovo).
Kalcij
Istraživanja su pokazala da kalcij može biti od vitalnog značaja za metabolizam i kontrolu šećera u krvi, kao i za zdrave kosti. Neka istraživanja pokazala su i da kombinacija kalcija i vitamina D može pomoći u mršavljenju.
U svakom slučaju, kalcij je koristan za metabolizam, a iako ga je moguće dobiti iz dodataka prehrani, najbolja opcija su namirnice bogate kalcijem među kojima su:
– mlijeko
– jogurt
– obogaćene žitarice
– tamnozeleno, lisnato povrće
– sjemenke
– bademi.
Željezo
Tijelu je željezo potrebno za zdrav rast, razvoj i metabolizam. Osim toga, bitno je za funkcionisanje stanica te stvaranje nekih hormona.
Namirnice bogate željezom su:
– meso
– grah
– smeđa riža
– orašasti proizvodi
– tamnozeleno, lisnato povrće.
Iako je željezo bitno za funkcionisanje organizma, može biti otrovno kada se konzumira u previsokim dozama zato prije uzimanja suplemenata obavezno razgovarajte s liječnikom.
Magnezij
Bez magnezija nemoguće su hemijske reakcije koje proizvode energiju u tijelu. To znači da je magnezij jako bitan za metabolizam i proizvodnju energije.
I dostupan je u raznim namirnicama među kojima su:
– mahunarke
– orašasti proizvodi i sjemenke
– špinat
– banane
– losos
– žitarice
– krompir
Moguće je uzimati i dodatke prehrani s magnezijem, ali o tome se konsultujte s liječnikom jer mogu imati štetne efekte kod nekih zdravstvenih stanja.
