Zdravlje i kvalitet hrane su od izuzetne važnosti, pa se često fokusiramo na to što jedemo. Međutim, koliko često razmišljamo o načinu na koji čuvamo hranu, uključujući i voće poput banana? Banane su popularna voćka zbog svog praktičnog pakovanja i nutritivnih vrijednosti, ali malo ljudi zna da način na koji ih čuvamo može uticati na njihovu svježinu, ali i na kvalitet drugih namirnica u blizini.
Naučnica Brittany Lewis za CNN je podijelila savjete kako produžiti svježinu omiljenih namirnica i spriječiti njihovo prerano kvarenje. Tako ćete ne samo očuvati svoje zdravlje, već i smanjiti bacanje hrane.
“Puno hrane završi u otpadu jer je ljudi kupuju u velikim količinama, a zatim je ne stignu konzumirati,” započela je Brittany.
Evo nekoliko ključnih savjeta kako uštedjeti hranu, smanjiti zagađenje i smanjiti troškove:
Vrijeme: Što duže čuvate namirnicu, veće su šanse da se pokvari. Pokušajte konzumirati hranu prije nego što predugo stoji.
Kisik: Izloženost kisiku dovodi do oksidacije hrane. Na primjer, jabuke brzo posmeđe ako su dugo izložene zraku. Čuvajte hranu u dobro zatvorenim spremnicima.
Pazite na banane
Vlaga: Vlažna okolina pogoduje razvoju bakterija i plijesni. Držite namirnice na suhom mjestu kako biste spriječili kvarenje.
Svjetlo: Izlaganje svjetlu može promijeniti strukturu i okus određenih namirnica. Na primjer, krompir može pozeleniti ili proklijati. Držite krompir na tamnom mjestu u prozračnoj vrećici kako biste izbjegli vlagu.
Također, važno je držati određene namirnice podalje od banana, jer banane otpuštaju etilen, tvar koja ubrzava sazrijevanje. Zbog toga bi banane trebali držati podalje od ostalih, kvarljivih namirnica.
Zelena salata je još jedna lako kvarljiva namirnica. Nakon pranja, stavite je u posudu s mješavinom octa i vode. Potom papirnatim ručnikom pokupite višak tekućine. Bakterije ne vole kiselu sredinu, dok se u vodi najviše razmnožavaju.
