Bilo da je riječ o svježoj ili sušenoj, kadulja se svakako koristi, i dobro harmonizuje s jedinstvenim okusom uz ribu, meso ili perad.
Svježi listovi sadrže eterična ulja i ukusni su, te lagani uz gorko-ljutksti okus, s daškom mentola.
Aromatizira složence, kobasice, pečenja od peradi, teletine i janjetine, svijetle supe i umake, te je namijenjen za nadjev ribe za pečenje.
Sušena kadulja ima intenzivan okus mente i metala i potrebno ju je koristiti u malim količinama.
Cvjetovi koji mogu biti plavi ili ljubičasti daju lijepe ukrase, ali nisu jestivi. Svježa kadulja se može umotati u vlažnu kuhinjsku krpu i pohraniti u zamrzivaču ili se nasjeckati i pohraniti u posudice za led.
