Donosimo vam recept za punjene paprike na kafanski način, čiji ukus obara s nogu.
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa
- 250-300 g crnog luka
- 2 mrkve
- Parče celera
- Peršun
- 150 g pirinča
- Ulje
- Suvi začin, začinska crvena paprika, biber, so, list lovora, biber u zrnu
- 1 jaje
- Paprike za punjenje
- 500 ml paradajz sosa
- 1-2 paradajza
- 100 g suve slanine
- 1 papričica
Priprema:
Izrendati celer i mrkvu, isjeckati luk, izgnječiti beli luk, dodati pirinač, peršun, meso i začine. Sve sjediniti rukom, pa dodati malo ulja ili tople vode i jedno jaje, pa sve sjediniti. Očistiti paprike, pa ih puniti, pa ih zatvoriti komadićima paradajza. Pouljiti vatrostalnu posudu, sipati malo paradajz sosa i redati paprike, pa ih preliti paradajz sosom. Poklopiti i ostaviti u rernu da se krčka oko sat vremena. Poredati slaninu preko i staviti papričicu i vratiti u rernu na 15ak minuta, prenosi Stil.
