Ako tražite doručak koji se priprema brzo, a jede još brže – imamo recept koji će vas osvojiti na prvi zalogaj! Američke palačinke koje su istovremeno mekane, prozračne i bogatog okusa zaslužuju posebno mjesto u vašem kuhinjskom repertoaru.
Bilo da ih poslužite uz javorov sirup, med, bobičasto voće ili samo komadić maslaca, oduševit ćete i sebe i sve ukućane.
Sastojci:
- 400 g glatkog brašna
- 400 ml mlijeka
- 3 jaja
- 4 kašike rastopljenog maslaca
- ½ kašičice soli
- 4 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Priprema:
Maslac rastopite i ostavite sa strane da se malo ohladi.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg uz dodatak malo soli.
Žumanjke miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti.
Dodajte rastopljeni maslac i naizmjenično umiješajte mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Na kraju, lagano dodajte snijeg od bjelanjaka, miješajući ručno, ne mikserom!
Tavu za palačinke zagrijte na srednjoj vatri i premažite s malo maslaca ili ulja.
Za svaku palačinku koristite oko dvije kašike smjese. Pecite s obje strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Savjeti za posluživanje:
Dodajte svježe voće, grčki jogurt ili nutellu za još bogatiji zalogaj
Ako volite crunchy efekat, dodajte malo nasjeckanih oraha ili badema
Za zdraviju varijantu, dio brašna zamijenite zobenim ili heljdinim brašnom
