Upotreba cvekle datira još iz vremena starih Grka i Rimljana, koji su je konzumirali kako za ishranu, tako i zbog njenih blagotvornih svojstava i ljekovitih efekata.
Međutim, mnogi ljudi često kupuju samo korijen cvekle dok lišće bacaju prije nego što počnu da kuhaju korjenje, ne znajući da se na taj način odriču niza vitamina i minerala kojima su listovi bogati.
Evo sedam nevjerovatnih prednosti cvekle:
1. Sprečava probleme sa srcem
Prije svega, cvekla je bogata kalijumom, pa oko 100 grama sadrži 909 mg kalijuma, što zadovoljava 19,34% dnevne potrebe.
Ovo, osim što pomaže u smanjenju zadržavanja vode povećanjem izlučivanja urina i smanjenjem nivoa natrijuma, može smanjiti krvni pritisak uklanjanjem viška natrijuma iz tijela.
Ustvari, visoki nivoi natrijuma mogu podići krvni pritisak, a visok krvni pritisak je poznati faktor rizika za srčana oboljenja.
2. Pomaže u prevenciji osteoporoze
Osteoporoza je stanje koje karakterišu slabe, porozne kosti povezane sa niskim nivoom kalcijuma.
Neke studije su otkrile da ishrana bogata kalijumom može sprečiti osteoporozu smanjenjem količine izgubljenog kalcijuma u urinu.
Kad smo kod toga, jedno istraživanje je pokazalo da su žene koje su jele najviše kalijuma imale najveću ukupnu koštanu masu.
3. Sprečava stvaranje kamena u bubregu
Kamen u bubregu se formira u urinu kao rezultat visokog nivoa kalcijuma.
Istraživanja su pokazala da kalijum snižava nivo kalcijuma u urinu i sprečava stvaranje kamena u bubregu.
U stvari, jedna studija je navodno otkrila da ljudi koji konzumiraju najviše kalijuma svaki dan imaju 35 posto manji rizik od kamena u bubregu.
4. Pomaže u prevenciji makularne degeneracije povezane sa starenjem
Između ostalog, 100 grama kuhane cvekle sadrži 383 mcg vitamina A, 1,81 mg vitamina E i 24,9 mg vitamina C.
Neke studije su otkrile da svi ovi hranjivi sastojci zajedno nude zaštitu od makularne degeneracije povezane sa starenjem kod ljudi koji su bili pod visokim rizikom od razvoja bolesti.
5. Održava kožu zdravom
Sadržaj vitamina C i E u cvekli može učiniti ovo povrće odličnim oružjem protiv kožnih problema.
Istraživanja su pokazala da vitamin C djeluje kao antioksidans i da je ključan za sintezu kolagena.
Takođe se bori protiv oštećenja slobodnih radikala izazvanih izlaganjem suncu, posebno u kombinaciji sa vitaminom E, koji održavaju kožu dobro hidratizovanom i smanjuju bore.
6. Promoviše zdravo varenje
Cvekla sadrži 2,9 grama dijetalnih vlakana na 100 grama. Dijetalna vlakna prolaze kroz crijeva i apsorbuju vodu, stvarajući masu koju crevni mišići mogu lako da izbace iz tijela kao otpad.
Naravno, konzumiranje dovoljne količine cvekle može sprečiti zatvor.
7. Bori se protiv anemije uzrokovane nedostatkom željeza
Konačno, cvekla nudi 1,90 mg željeza na 100 grama, što je 13,8% preporučenog dnevnog unosa.
Uključite cveklu u ishranu ako ste anemični i vjerovatno ćete osjetiti smanjenje simptoma.
